Giacinto Melillo è stato un gioielliere napoletano, formatosi nella bottega di Alessandro Castellani. Studiò storia dell'arte antica, in particolare arte etrusca, romana, greca e bizantina che influirono molto su di lui e sulla sua opera. Melillo assunse la direzione della bottega Castellani a Napoli nel 1870, quando Alessandro Castellani tornò a Roma, città da cui era stato esiliato dal 1858. Dopo aver viaggiato a Londra e Parigi nel 1861 e nel 1862, Alessandro si era stabilito a Napoli e aveva fondato una scuola di oreficeria che, nel 1865, era diretta da Melillo e si presume che la bottega napoletana di Alessandro Castellani fosse stata stabilita più o meno nello stesso periodo. Melillo era chiaramente un allievo di eccezionale abilità, dirigendo una scuola di oreficeria quando aveva solo diciannove anni e dirigendo un laboratorio a ventiquattro anni, quando nel 1870 esponeva anche con il proprio nome alla Workmen's International Exhibition di Londra, dove ha vinto una medaglia d'argento. Melillo partecipò a quindici mostre internazionali tra il 1870 e il 1900, ricevendo medaglie d'oro in cinque di esse, tra cui Parigi nel 1878 e nel 1889. Oltre ai suoi gioielli in "stile archeologico", Melillo produsse anche copie in argento di tesori romani e squisiti gioielli in corallo . I gioielli di Melillo a volte portano le sue iniziali ma il più delle volte non sono firmati.